Jurnal Teknologi dan Mutu Pangan (JTMP) adalah jurnal publikasi ilmiah yang berada di bawah naungan program Studi Teknologi Pangan Universitas Bumigora Mataram. Jurnal Teknologi dan Mutu Pangan mempublikasikan hasil-hasil penelitian ilmiah dan kajian (review) ilmiah pada bidang ilmu dan teknologi pangan beserta aplikasinya. JTMP telah memiliki nomor ISSN 2962-7826 dan terbit dua kali dalam setahun, yaitu bulan Juli dan Januari.
Announcements
Current Issue
Pembaca yang kami hormati,
Puji syukur kami panjatkan kehadirat Allah SWT, atas berkat dan rahmatNya pada kesempatan ini kita dapat berjumpa melalui Jurnal Teknologi dan Mutu Pangan Volume 3 Nomor 1 Tahun 2024, Edisi Juli 2024.
Kepada penulis dan penelaah naskah yang telah berkontribusi pada penerbitan jurnal edisi ini, kami menyampaikan terima kasih yang mendalam. Kami mengundang rekan sejawat peneliti dalam bidang teknologi pangan untuk mengirimkan hasil-hasil penelitian maupun kajian ilmiah untuk disajikan pada jurnal ini pada edisi-edisi berikutnya. Kritik dan saran yang membangun juga sangat kami harapkan. Selamat membaca
Articles
-
Abstract Viewed : 316 | PDF (Bahasa Indonesia) Download : 395 | DOI https://doi.org/10.30812/jtmp.v3i1.4058
-
Abstract Viewed : 302 | PDF (Bahasa Indonesia) Download : 322 | DOI https://doi.org/10.30812/jtmp.v3i1.4097
-
Abstract Viewed : 175 | PDF (English) Download : 113 | DOI https://doi.org/10.30812/jtmp.v3i1.4177
-
Abstract Viewed : 176 | PDF (Bahasa Indonesia) Download : 139 | DOI https://doi.org/10.30812/jtmp.v3i1.4207
-
Abstract Viewed : 191 | PDF (Bahasa Indonesia) Download : 198 | DOI https://doi.org/10.30812/jtmp.v3i1.4247
-
Abstract Viewed : 275 | PDF (Bahasa Indonesia) Download : 207 | DOI https://doi.org/10.30812/jtmp.v3i1.4287
-
Abstract Viewed : 93 | PDF (Bahasa Indonesia) Download : 74 | DOI https://doi.org/10.30812/jtmp.v3i1.4320