Vol. 6 No. 1 (2025): April 2025

Articles

• Hubungan Persepsi Citra Tubuh dengan Gangguan Makan pada Remaja Putri: Studi Pendekatan Cross Sectional

  Anggi andini , Erli Mutiara , Fatma Tresno Ingtyas , Yatty Destani Sandy , Erni Rukmana

  1-10

  • pdf

  Abstract View: 426, pdf Download: 593

• Eksperimen Formulasi Cookies Bar Tepung Kulit Buah Naga Merah danKedelai Hitam sebagai Selingan untuk Penderita Diabetes Melitus

  Cantika Zaddana , Cyntia Wahyuningrum , Izza Azzam Meica , Dewi Oktavia Gunawan , Eka Herlina

  11-26

  • pdf

  Abstract View: 256, pdf Download: 546

• Studi Eksperimental pada Pembuatan Edible coating Kitosan Ekstrak Daun Salam dan Aplikasinya untuk Mempertahankan Kualitas Jambu Kristal

  Bayu Meindrawan , Graciera Asina Debora Lamria , Vega Yosepa Pamela , Tubagus Bahtiar Rubana , Dea Aisyah Rusmawati , Henry Chinonso Nwogba

  27-40

  • pdf

  Abstract View: 302, pdf Download: 311

• Studi Eksperimental tentang Pengaruh Substitusi Tepung Kulit Buah Naga Merah Terhadap Kadar Air, Kadar Abu, dan Tesktur Crackers

  Indria Irvi Salsabillah , Eni Purwani , Aan Sofyan

  41-52

  • pdf

  Abstract View: 500, pdf Download: 617

• Studi Eksperimental tentang Pengaruh Substitusi Tepung Kulit Buah NagaMerah terhadap Aktivitas Antioksidan dan Kadar Flavonoid Crackers

  Narita Dwi Ardiyanti , Eni Purwani , Aan Sofyan

  53-62

  • pdf

  Abstract View: 199, pdf Download: 264

• Studi Eksperimental tentang Pengaruh Substitusi Tepung Kulit Buah Naga Merah terhadap KadarAntosianin dan Daya Terima Crackers

  Berliana Wibowo , Eni Purwani , Fitriana Mustikaningrum

  63-72

  • pdf

  Abstract View: 113, pdf Download: 268