Vol. 6 No. 1 (2025): April 2025

Articles

• Hubungan Persepsi Citra Tubuh dengan Gangguan Makan pada Remaja Putri: Studi Pendekatan Cross Sectional

  Anggi andini, Erli Mutiara, Fatma Tresno Ingtyas, Yatty Destani Sandy, Erni Rukmana

  1-10

  • pdf
  Abstract View: 38, pdf Download: 45

• Eksperimen Formulasi Cookies Bar Tepung Kulit Buah Naga Merah danKedelai Hitam sebagai Selingan untuk Penderita Diabetes Melitus

  Cantika Zaddana, Cyntia Wahyuningrum, Izza Azzam Meica, Dewi Oktavia Gunawan, Eka Herlina

  11-26

  • pdf
  Abstract View: 9, pdf Download: 35

• Studi Eksperimental pada Pembuatan Edible coating Kitosan Ekstrak Daun Salam dan Aplikasinya untuk Mempertahankan Kualitas Jambu Kristal

  Bayu Meindrawan, Graciera Asina Debora Lamria, Vega Yosepa Pamela, Tubagus Bahtiar Rubana, Dea Aisyah Rusmawati, Henry Chinonso Nwogba

  27-40

  • pdf
  Abstract View: 20, pdf Download: 17

• Studi Eksperimental tentang Pengaruh Substitusi Tepung Kulit Buah Naga Merah Terhadap Kadar Air, Kadar Abu, dan Tesktur Crackers

  Indria Irvi Salsabillah, Eni Purwani, Aan Sofyan

  41-52

  • pdf
  Abstract View: 46, pdf Download: 47

• Studi Eksperimental tentang Pengaruh Substitusi Tepung Kulit Buah NagaMerah terhadap Aktivitas Antioksidan dan Kadar Flavonoid Crackers

  Narita Dwi Ardiyanti, Eni Purwani, Aan Sofyan

  53-62

  • pdf
  Abstract View: 26, pdf Download: 32

• Studi Eksperimental tentang Pengaruh Substitusi Tepung Kulit Buah Naga Merah terhadap KadarAntosianin dan Daya Terima Crackers

  Berliana Wibowo, Eni Purwani, Fitriana Mustikaningrum

  63-72

  • pdf
  Abstract View: 11, pdf Download: 21