Sistem Pakar untuk Identifikasi Kandungan Formalin dan Boraks pada Makanan dengan Menggunakan Metode Certainty Factor
DOI:
https://doi.org/10.30812/matrik.v21i1.1364Keywords:
Food, Formalin, Borax, Certainty FactorAbstract
Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui identifikasi kandungan zat pengawet berbahaya boraks dan formalin pada makanan. Metode yang digunakan untuk mengidentifikasi kandungan zat berbahaya pada makanan dengan menggunakan Certainty Factor dengan teknik pemberian bobot pada setiap premis (gejala) hingga memperoleh persentase keyakinan untuk mengidentifikasi makanan yang mengandung formalin dan boraks. Hasil penelitian ini adalah Kandungan boraks pada makanan, dari 4 sampel makanan (100%) yaitu 4 sampel atau seluruh sampel tidak mengandung boraks dengan persentase sebesar 100%. Kandungan formalin pada makanan, dari 4 sampel makanan (100%) yaitu ada 2 sampel makanan positif mengandung formalin dengan persentase sebesar 50% dan ada 2 makanan negative mengandung formalin dengan persentase sebesar 50%. Dari hasil pemeriksaan menggunakan spektrofoto meter UV-VIS kadar formalin yang terendah terdapat pada sampel (Ikan Segar) dengan nilai 0,6631 mg/l. Kadar formalin yang tertinggi terdapat pada sampel C (Mi Bakso) dengan nilai 1,7140 mg/l.
Downloads
Download data is not yet available.
References
[1] S. Sovia and G. Ginting, “Aplikasi Sistem Pakar Untuk Identifikasi Kandungan Formalin pada Makanan dengan Menggunakan Metode Certainty Factor,†Pelita Inform. Inf. dan Inform., Vol. 6, No. 3, pp. 357–362, 2018.
[2] D. P. K. Putri and S. Lestari, “Pembagian Peran Dalam Rumah Tangga Pada Pasangan Suami Istri Jawa,†J. Penelit. Hum., Vol. 16, No. 1, pp. 72–85, 2016.
[3] M. Munawarah, “Peran Balai Pengawas Obat Dan Makanan (BPOM) di kota Palangkaraya terhadap produk kecantikan.†IAIN Palangka Raya, 2019.
[4] N. U. Dewi, A. Rahman, Y. I. Jayadi, D. A. Hartini, F. Pradana, and U. Aiman, “Are Sellers Who Have Low level of Knowledge, Attitudes and Practice Selling Snacks With Harmful Food Additives?,†Indian J. Public Heal. Res. Dev., vol. 10, no. 8, 2019.
[5] M. I. Kholil and G. W. Nurcahyo, “Sistem Pakar Menggunakan Metode Backward Chaining dalam Mengidentifikasi Kandungan Senyawa Boraks, Formalin, Rhodamin B dan Metanil Yellow pada Makanan,†J. Sistim Inf. dan Teknol., pp. 34–40, 2021.
[6] D. Sudrajat et al., “Expert System Application for Identifying Formalin and Borax in Foods Using the Certainty Factor Method,†Eurasian J. Anal. Chem., vol. 13, no. 6, pp. 321–325, 2018.
[7] L. P. Hasibuan, V. Sihombing, and M. H. Dar, “Implementation Of Expert System To Identify Formalin And Borax Content In Food Using The Certainty Factor Method,†INFOKUM, Vol. 9, No. 2, June, pp. 171–176, 2021.
[8] E. M. Zamzami and M. Arif, “Expert System in Periodontal Diseases Diagnosis Using the Certainty Factor Method,†in Journal of Physics: Conference Series, 2021, Vol. 1898, No. 1, p. 12004.
[9] A. Supiandi and D. B. Chandradimuka, “Sistem Pakar Diagnosa Depresi Mahasiswa Akhir Dengan Metode Certainty Factor Berbasis Mobile,†J. Inform., Vol. 5, No. 1, pp. 102–111, 2018.
[10] I. Rusydi and P. S. Ramadhan, “Analisis Perbandingan Classycal Probability dengan Metode Certainty Factor dalam Penyelesaian Kasus Ketidakpastian (Studi Kasus: Identifikasi Jenis Racun Bisa Ular),†Algoritm. J. Ilmu Komput. dan Inform., Vol. 3, No. 1, p. 72, 2019.
[11] L. Lestari, “Sistem Pakar Mendiagnosa Zat Kimia Berbahaya Pada Kosmetik Dengan Menerapkan Metode Certainty Factor,†Pelita Inform. Inf. dan Inform., Vol. 7, No. 1, pp. 71–76, 2018.
[12] C. Hayat, A. Amyou, and M. Marcel, “Analisa Perbandingan Keakuratan Metode Certainty Factor dan Dempster Shafer untuk Diagnosia Dini Penyakit Hepatitis berbasis Mobile,†J. Comput. Sci. Informatics Eng., Vol. 4, No. 1, pp. 63–74, 2020.
[13] A. A. Ramadhanti S, “Analisis Kandungan Logam Berat Timbal (Pb) pada Beberapa Komoditas Sayur yang Dijual di Pasar Terong Kota Makassar.†Universitas Islam Negeri Alauddin Makassar, 2019.
[14] A. Nursikuwagus, N. R. Andani, and t. Hartono, “Construct And Design Prediction System Of Level Children Retardation In Certainty Factor Model,†J. Eng. Sci. Technol., Vol. 16, No. 2, pp. 1539–1546, 2021.
[15] P. Szolovits, Artificial intelligence in medicine. Routledge, 2019.
[16] C. Gulo and N. A. Hasibuan, “Perancangan Sistem Pakar Deteksi Kerusakan Mobil Honda Cr-V Dengan Menerapkan Metode Certainty Factor,†KOMIK (Konferensi Nas. Teknol. Inf. dan Komputer), Vol. 1, No. 1, 2017.
[17] A. Pakpahan et al., “Implementation of Certainty Factor Method for Diagnoses of Photocopy Machine Damage,†J. Phys. Conf. Ser., Vol. 1255, No. 1, 2019, doi: 10.1088/1742-6596/1255/1/012059.
[18] F. I. Mevung, A. Suyatno, and S. Maharani, “Diagnosis Penyakit Kejiwaan Menggunakan Metode Certainty Factor,†Samarinda Fak. Ilmu Komput. dan Teknol. Informasi, Univ. Mulawarman, 2017.
[19] R. Adryan, H. Hidayatullah, F. I. H. Sanusi, R. A. Octavian, and H. Supriadi, “Web Based Expert System Diagnosis Of Poultry Disease With Certainty Factors Method,†Turkish J. Physiother. Rehabil., Vol. 32, p. 3.
[20] A. Purtee and L. Schubert, “Simple rules for probabilistic commonsense reasoning,†Proc. 5th Ann. Conf. Adv. Cogn. Syst. (ACS 2017). Cogn. Syst. Found., 2017.
[21] S. Kusumadewi, Artificial intelligence (teknik dan aplikasinya). Yogyakarta: Graha Ilmu, 2003.
[22] B. H. Hayadi and K. Rukun, What is Expert System. Yogyakarta: Deepublish, 2016.
[23] R. A. Putri, Sistem Pakar. Medan: Fakultas Sains dan Teknologi UINSU Medan, 2020.
[24] A. Anggrawan, S. Satuang, and M. Abdillah, “Sistem Pakar Diagnosis Penyakit Ayam Broiler Menggunakan Forward Chaining dan Certainty Factorâ€, MATRIK : Jurnal Manajemen, Teknik Informatika dan Rekayasa Komputer, vol. 20, no. 1, pp. 97-108
[25] M. Hakim, “Sistem Pakar Penentuan Kaidah Hukum dalam Ilmu Nahwu Pada Babul Marfu’atil Asma’ Menggunakan Metode Forward Chainingâ€, MATRIK : Jurnal Manajemen, Teknik Informatika dan Rekayasa Komputer, vol. 16, no. 1, pp. 56-66
[2] D. P. K. Putri and S. Lestari, “Pembagian Peran Dalam Rumah Tangga Pada Pasangan Suami Istri Jawa,†J. Penelit. Hum., Vol. 16, No. 1, pp. 72–85, 2016.
[3] M. Munawarah, “Peran Balai Pengawas Obat Dan Makanan (BPOM) di kota Palangkaraya terhadap produk kecantikan.†IAIN Palangka Raya, 2019.
[4] N. U. Dewi, A. Rahman, Y. I. Jayadi, D. A. Hartini, F. Pradana, and U. Aiman, “Are Sellers Who Have Low level of Knowledge, Attitudes and Practice Selling Snacks With Harmful Food Additives?,†Indian J. Public Heal. Res. Dev., vol. 10, no. 8, 2019.
[5] M. I. Kholil and G. W. Nurcahyo, “Sistem Pakar Menggunakan Metode Backward Chaining dalam Mengidentifikasi Kandungan Senyawa Boraks, Formalin, Rhodamin B dan Metanil Yellow pada Makanan,†J. Sistim Inf. dan Teknol., pp. 34–40, 2021.
[6] D. Sudrajat et al., “Expert System Application for Identifying Formalin and Borax in Foods Using the Certainty Factor Method,†Eurasian J. Anal. Chem., vol. 13, no. 6, pp. 321–325, 2018.
[7] L. P. Hasibuan, V. Sihombing, and M. H. Dar, “Implementation Of Expert System To Identify Formalin And Borax Content In Food Using The Certainty Factor Method,†INFOKUM, Vol. 9, No. 2, June, pp. 171–176, 2021.
[8] E. M. Zamzami and M. Arif, “Expert System in Periodontal Diseases Diagnosis Using the Certainty Factor Method,†in Journal of Physics: Conference Series, 2021, Vol. 1898, No. 1, p. 12004.
[9] A. Supiandi and D. B. Chandradimuka, “Sistem Pakar Diagnosa Depresi Mahasiswa Akhir Dengan Metode Certainty Factor Berbasis Mobile,†J. Inform., Vol. 5, No. 1, pp. 102–111, 2018.
[10] I. Rusydi and P. S. Ramadhan, “Analisis Perbandingan Classycal Probability dengan Metode Certainty Factor dalam Penyelesaian Kasus Ketidakpastian (Studi Kasus: Identifikasi Jenis Racun Bisa Ular),†Algoritm. J. Ilmu Komput. dan Inform., Vol. 3, No. 1, p. 72, 2019.
[11] L. Lestari, “Sistem Pakar Mendiagnosa Zat Kimia Berbahaya Pada Kosmetik Dengan Menerapkan Metode Certainty Factor,†Pelita Inform. Inf. dan Inform., Vol. 7, No. 1, pp. 71–76, 2018.
[12] C. Hayat, A. Amyou, and M. Marcel, “Analisa Perbandingan Keakuratan Metode Certainty Factor dan Dempster Shafer untuk Diagnosia Dini Penyakit Hepatitis berbasis Mobile,†J. Comput. Sci. Informatics Eng., Vol. 4, No. 1, pp. 63–74, 2020.
[13] A. A. Ramadhanti S, “Analisis Kandungan Logam Berat Timbal (Pb) pada Beberapa Komoditas Sayur yang Dijual di Pasar Terong Kota Makassar.†Universitas Islam Negeri Alauddin Makassar, 2019.
[14] A. Nursikuwagus, N. R. Andani, and t. Hartono, “Construct And Design Prediction System Of Level Children Retardation In Certainty Factor Model,†J. Eng. Sci. Technol., Vol. 16, No. 2, pp. 1539–1546, 2021.
[15] P. Szolovits, Artificial intelligence in medicine. Routledge, 2019.
[16] C. Gulo and N. A. Hasibuan, “Perancangan Sistem Pakar Deteksi Kerusakan Mobil Honda Cr-V Dengan Menerapkan Metode Certainty Factor,†KOMIK (Konferensi Nas. Teknol. Inf. dan Komputer), Vol. 1, No. 1, 2017.
[17] A. Pakpahan et al., “Implementation of Certainty Factor Method for Diagnoses of Photocopy Machine Damage,†J. Phys. Conf. Ser., Vol. 1255, No. 1, 2019, doi: 10.1088/1742-6596/1255/1/012059.
[18] F. I. Mevung, A. Suyatno, and S. Maharani, “Diagnosis Penyakit Kejiwaan Menggunakan Metode Certainty Factor,†Samarinda Fak. Ilmu Komput. dan Teknol. Informasi, Univ. Mulawarman, 2017.
[19] R. Adryan, H. Hidayatullah, F. I. H. Sanusi, R. A. Octavian, and H. Supriadi, “Web Based Expert System Diagnosis Of Poultry Disease With Certainty Factors Method,†Turkish J. Physiother. Rehabil., Vol. 32, p. 3.
[20] A. Purtee and L. Schubert, “Simple rules for probabilistic commonsense reasoning,†Proc. 5th Ann. Conf. Adv. Cogn. Syst. (ACS 2017). Cogn. Syst. Found., 2017.
[21] S. Kusumadewi, Artificial intelligence (teknik dan aplikasinya). Yogyakarta: Graha Ilmu, 2003.
[22] B. H. Hayadi and K. Rukun, What is Expert System. Yogyakarta: Deepublish, 2016.
[23] R. A. Putri, Sistem Pakar. Medan: Fakultas Sains dan Teknologi UINSU Medan, 2020.
[24] A. Anggrawan, S. Satuang, and M. Abdillah, “Sistem Pakar Diagnosis Penyakit Ayam Broiler Menggunakan Forward Chaining dan Certainty Factorâ€, MATRIK : Jurnal Manajemen, Teknik Informatika dan Rekayasa Komputer, vol. 20, no. 1, pp. 97-108
[25] M. Hakim, “Sistem Pakar Penentuan Kaidah Hukum dalam Ilmu Nahwu Pada Babul Marfu’atil Asma’ Menggunakan Metode Forward Chainingâ€, MATRIK : Jurnal Manajemen, Teknik Informatika dan Rekayasa Komputer, vol. 16, no. 1, pp. 56-66
Downloads
Published
2021-11-26
Issue
Section
Articles
How to Cite
[1]
H. T. Sihotang, F. Riandari, P. Buulolo, and H. Husain, “Sistem Pakar untuk Identifikasi Kandungan Formalin dan Boraks pada Makanan dengan Menggunakan Metode Certainty Factor”, MATRIK : Jurnal Manajemen, Teknik Informatika dan Rekayasa Komputer, vol. 21, no. 1, pp. 63–74, Nov. 2021, doi: 10.30812/matrik.v21i1.1364.
Similar Articles
- Anthony Anggrawan, Satuang Satuang, Mokhammad Nurkholis Abdillah, Sistem Pakar Diagnosis Penyakit Ayam Broiler Menggunakan Forward Chaining dan Certainty Factor , MATRIK : Jurnal Manajemen, Teknik Informatika dan Rekayasa Komputer: Vol. 20 No. 1 (2020)
- Ilham Firman Ashari, Vanesa Adhelia, Expert System and IoT for Diagnose of Feline Panleukopenia Virus using Certainty Factor , MATRIK : Jurnal Manajemen, Teknik Informatika dan Rekayasa Komputer: Vol. 21 No. 2 (2022)
- Syahril Efendi, Poltak Sihombing, Sentiment Analysis of Food Order Tweets to Find Out Demographic Customer Profile Using SVM , MATRIK : Jurnal Manajemen, Teknik Informatika dan Rekayasa Komputer: Vol. 21 No. 3 (2022)
- Khasnur Hidjah, Helna Wardhana, Heroe Santoso, Anthony Anggrawan, SISTEM INFORMASI PEMANTAUAN STATUS GIZI BALITA , MATRIK : Jurnal Manajemen, Teknik Informatika dan Rekayasa Komputer: Vol. 15 No. 2 (2016)
- Rahman Rahman, Teguh Iman Hermanto, Meriska Defriani, Hyperparamaters Fine Tuning for Bidirectional Long Short Term Memory on Food Delivery , MATRIK : Jurnal Manajemen, Teknik Informatika dan Rekayasa Komputer: Vol. 23 No. 1 (2023)
- Yesni Malau, Sistem Pendukung Keputusan Pemilihan Kategori Promosi Produk Menggunakan Metode Profile Matching (Studi Kasus : Minimarket) , MATRIK : Jurnal Manajemen, Teknik Informatika dan Rekayasa Komputer: Vol. 19 No. 2 (2020)
- Putri Jafar, Dolly Indra, Fitriyani Umar, Color Feature Extraction for Grape Variety Identification: Naïve Bayes Approach , MATRIK : Jurnal Manajemen, Teknik Informatika dan Rekayasa Komputer: Vol. 23 No. 3 (2024)
- Mala Rosa Aprillya, Uswatun Chasanah, GIS Flood Prone Agricultural Land East Java Using Multi-Method Attribute Utility Theory , MATRIK : Jurnal Manajemen, Teknik Informatika dan Rekayasa Komputer: Vol. 22 No. 1 (2022)
- Firman Noor Hasan, Achmad Sufyan Aziz, Yos Nofendri, Utilization of Data Mining on MSMEs using FP-Growth Algorithm for Menu Recommendations , MATRIK : Jurnal Manajemen, Teknik Informatika dan Rekayasa Komputer: Vol. 22 No. 2 (2023)
- Firda Yunita Sari, Maharani sukma Kuntari, Hani Khaulasari, Winda Ari Yati, Comparison of Support Vector Machine Performance with Oversampling and Outlier Handling in Diabetic Disease Detection Classification , MATRIK : Jurnal Manajemen, Teknik Informatika dan Rekayasa Komputer: Vol. 22 No. 3 (2023)
1-10 of 18
Next
You may also start an advanced similarity search for this article.
Most read articles by the same author(s)
- Husain Husain, I Putu Hariyadi, Kurniadin Abd Latif, Galih Tri Aditya, Implementation of Port Knocking with Telegram Notifications to Protect Against Scanner Vulnerabilities , MATRIK : Jurnal Manajemen, Teknik Informatika dan Rekayasa Komputer: Vol. 23 No. 1 (2023)
- Desi Vinsensia, Siskawati Amri, Jonhariono Sihotang, Hengki Tamando Sihotang, New Method for Identification and Response to Infectious Disease Patterns Based on Comprehensive Health Service Data , MATRIK : Jurnal Manajemen, Teknik Informatika dan Rekayasa Komputer: Vol. 23 No. 3 (2024)
- Fristi Riandari, Hengki Tamando Sihotang, Husain Husain, Forecasting the Number of Students in Multiple Linear Regressions , MATRIK : Jurnal Manajemen, Teknik Informatika dan Rekayasa Komputer: Vol. 21 No. 2 (2022)
- Husain Husain, Pulung Nurtantio Andono, M. Arif Soeleman, Perspektif Baru Enterprise Architecture Pemerintahan Kota Mataram Berbasis TOGAF ADM , MATRIK : Jurnal Manajemen, Teknik Informatika dan Rekayasa Komputer: Vol. 16 No. 2 (2017)
- Susandri susandri, Sarjon Defit, Fristi Riandari, Bosker Sinaga, Ekplorasi Timeline : Waktu Respon Pesan Terbaik WhatSapp Group “Gurauan kita STMIK Amik†, MATRIK : Jurnal Manajemen, Teknik Informatika dan Rekayasa Komputer: Vol. 20 No. 2 (2021)
.png)
