Peer Review Process adalah proses dimana jurnal menilai kualitas naskah atau artikel sebelum diterbitkan, dengan ditinjau oleh para ahli dibidangnya melalui proses review artikel yang diterima. Proses ini menentukan apakah suatu artikel dapat diterbitkan atau tidak pada Nutriology: Jurnal Pangan, Gizi, Kesehatan.

Alur Proses Review:

• Dewan redaksi Nutriology Jurnal bertangguang jawab atas pemilihan artikel dan pemilihan reviewer
• Artikel yang masuk setidaknya akan melalui proses review dan ditinjau oleh dua expert reviewer, dengan mekanisme Single Blind Review
• Proses review yang dilakukan akan mempertimbangkan kebaruan, objektivitas, metode, dampak ilmiah, kesimpulan, dan referensi dari suatu artikel
• Keputusan akhir tentang keputusan naskah akan dibuat oleh dewan redaksi sesuai dengan komentar dari reviewer pada proses review
• Dewan redaksi akan mengirimkan keputusan akhir mengenai artikel yang direview apakah artikel tersebut di Accepted, Revision Required, atau Decline Submission kepada penulis berdasarkan rekomendasi dari reviewer