Analisis Antosianin dan Aktivitas Antioksidan Kue Apem Komposit Ubi Jalar Ungu dan Jagung dengan Metode pH Differensial dan DPPH. Nutriology [Internet]. 2025 Oct. 31 [cited 2025 Nov. 8];6(2):103-12. Available from: https://journal.universitasbumigora.ac.id/nutroilogy/article/view/5293