Ekstraksi Alginat dari Rumput Laut Coklat (Phaeophyceae) dan Pemanfaatannya Sebagai Pengemulsi (Emulsifier) pada Produk Pangan. Nutriology [Internet]. 2023 Apr. 30 [cited 2025 Jul. 1];4(1):12-8. Available from: https://journal.universitasbumigora.ac.id/nutroilogy/article/view/2859