“Analisis Antosianin Dan Aktivitas Antioksidan Kue Apem Komposit Ubi Jalar Ungu Dan Jagung Dengan Metode PH Differensial Dan DPPH”. Nutriology : Jurnal Pangan, Gizi, Kesehatan, vol. 6, no. 2, Oct. 2025, pp. 103-12, https://doi.org/10.30812/nutriology.v6i2.5293.