“Studi Eksperimental Tentang Pengaruh Substitusi Tepung Kulit Buah Naga Merah Terhadap KadarAntosianin Dan Daya Terima Crackers”. Nutriology : Jurnal Pangan,Gizi,Kesehatan, vol. 6, no. 1, May 2025, pp. 63-72, https://doi.org/10.30812/nutriology.v6i1.5085.