“Analisis Antosianin dan Aktivitas Antioksidan Kue Apem Komposit Ubi Jalar Ungu dan Jagung dengan Metode pH Differensial dan DPPH”, Nutriology, vol. 6, no. 2, pp. 103–112, Oct. 2025, doi: 10.30812/nutriology.v6i2.5293.