“Studi Eksperimental tentang Pengaruh Substitusi Tepung Kulit Buah Naga Merah terhadap KadarAntosianin dan Daya Terima Crackers”, Nutriology, vol. 6, no. 1, pp. 63–72, May 2025, doi: 10.30812/nutriology.v6i1.5085.