“Studi Eksperimental tentang Pengaruh Substitusi Tepung Kulit Buah Naga Merah Terhadap Kadar Air, Kadar Abu, dan Tesktur Crackers”, Nutriology, vol. 6, no. 1, pp. 41–52, May 2025, doi: 10.30812/nutriology.v6i1.5084.