“Teknik Memasak Panas Kering (Dry Head Cooking) pada Protein Hewani di Instalasi Gizi RSUD Prof dr. W. Z. Johannes Kupang” (2021) Nutriology : Jurnal Pangan,Gizi,Kesehatan, 2(2), pp. 30–36. doi:10.30812/nutriology.v2i2.1653.