“Sifat Organoleptik dan Kandungan Gizi Cookies Mocaf Substitusi Tepung Jangkrik sebagai Snack Sumber Protein” (2026) Nutriology : Jurnal Pangan, Gizi, Kesehatan, 7(1), pp. 21–30. doi:10.30812/nutriology.v7i1.5557.