“Studi Eksperimental tentang Pengaruh Substitusi Tepung Kulit Buah Naga Merah Terhadap Kadar Air, Kadar Abu, dan Tesktur Crackers” (2025) Nutriology : Jurnal Pangan,Gizi,Kesehatan, 6(1), pp. 41–52. doi:10.30812/nutriology.v6i1.5084.