“Pengaruh Substitusi Tepung Biji Alpukat (Persea Americana Mill.) Terhadap Daya Terima Dan Kadar Serat Cookies” (2024) Nutriology : Jurnal Pangan, Gizi, Kesehatan, 5(2), pp. 55–64. doi:10.30812/nutriology.v5i2.4259.