“Analisis Kadar Lemak Dan Serat Pangan Kulit Dimsum Substitusi Tepung Ubi Jalar Ungu Bagi Penderita Diabetes Mellitus”. 2026. Nutriology : Jurnal Pangan, Gizi, Kesehatan 7 (1): 41-48. https://doi.org/10.30812/nutriology.v7i1.5754.