“Studi Eksperimental Tentang Pengaruh Substitusi Tepung Kulit Buah Naga Merah Terhadap KadarAntosianin Dan Daya Terima Crackers”. 2025. Nutriology : Jurnal Pangan,Gizi,Kesehatan 6 (1): 63-72. https://doi.org/10.30812/nutriology.v6i1.5085.