“Studi Eksperimental Tentang Pengaruh Substitusi Tepung Kulit Buah Naga Merah Terhadap Kadar Air, Kadar Abu, Dan Tesktur Crackers”. 2025. Nutriology : Jurnal Pangan,Gizi,Kesehatan 6 (1): 41-52. https://doi.org/10.30812/nutriology.v6i1.5084.