Studi Eksperimental pada Pembuatan Edible coating Kitosan Ekstrak Daun Salam dan Aplikasinya untuk Mempertahankan Kualitas Jambu Kristal. Nutriology : Jurnal Pangan,Gizi,Kesehatan, [S. l.], v. 6, n. 1, p. 27–40, 2025. DOI: 10.30812/nutriology.v6i1.5083. Disponível em: https://journal.universitasbumigora.ac.id/nutroilogy/article/view/5083. Acesso em: 20 aug. 2025.