Analisis Antosianin dan Aktivitas Antioksidan Kue Apem Komposit Ubi Jalar Ungu dan Jagung dengan Metode pH Differensial dan DPPH. (2025). Nutriology : Jurnal Pangan, Gizi, Kesehatan, 6(2), 103-112. https://doi.org/10.30812/nutriology.v6i2.5293