Studi Eksperimental tentang Pengaruh Substitusi Tepung Kulit Buah Naga Merah terhadap KadarAntosianin dan Daya Terima Crackers. (2025). Nutriology : Jurnal Pangan,Gizi,Kesehatan, 6(1), 63-72. https://doi.org/10.30812/nutriology.v6i1.5085