2026. Analisis Daya Terima dan Antosianin Kulit Dimsum Berbahan Tepung Ubi Jalar Ungu bagi Penderita Diabetes. Nutriology : Jurnal Pangan, Gizi, Kesehatan. 7, 1 (Apr. 2026), 11–20. DOI:https://doi.org/10.30812/nutriology.v7i1.5755.