2026. Sifat Organoleptik dan Kandungan Gizi Cookies Mocaf Substitusi Tepung Jangkrik sebagai Snack Sumber Protein. Nutriology : Jurnal Pangan, Gizi, Kesehatan. 7, 1 (Apr. 2026), 21–30. DOI:https://doi.org/10.30812/nutriology.v7i1.5557.