2025. Karakteristik Set Yogurt Instan Ekstrak Ubi Jalar Ungu dengan Variasi Penambahan Maltodekstrin. Nutriology : Jurnal Pangan, Gizi, Kesehatan. 6, 2 (Oct. 2025), 173–190. DOI:https://doi.org/10.30812/nutriology.v6i2.5323.