2025. Studi Eksperimental pada Pembuatan Edible coating Kitosan Ekstrak Daun Salam dan Aplikasinya untuk Mempertahankan Kualitas Jambu Kristal. Nutriology : Jurnal Pangan,Gizi,Kesehatan. 6, 1 (May 2025), 27–40. DOI:https://doi.org/10.30812/nutriology.v6i1.5083.