Ekstraksi Alginat dari Rumput Laut Coklat (Phaeophyceae) dan Pemanfaatannya Sebagai Pengemulsi (Emulsifier) pada Produk Pangan. Nutriology [Internet]. 2023 Apr. 30 [cited 2026 Feb. 23];4(1):12-8. Available from: https://journal.universitasbumigora.ac.id/nutriology/article/view/2859