Karakteristik Fisik Gelatin dari Kulit Ikan Nila (Oreochromis niloticus) Hasil Ekstraksi Menggunakan Asam Organik: The Physical Characteristics of Nile Tilapia (Oreochromis niloticus) Fish Skin Gelatin Extracted Organic Acids. JTMP [Internet]. 2025 Dec. 31 [cited 2026 Jan. 25];4(2):100-8. Available from: https://journal.universitasbumigora.ac.id/jtmp/article/view/4797