“Sifat Fisik Permen Jeli Berbasis Gelatin Tulang Ikan Nila Merah (Oreochromis Niloticus) Dengan Penambahan Sari Kacang Merah (Phaseoulus Vulgaris L.)” (2022) Jurnal Teknologi dan Mutu Pangan, 1(1), pp. 34–39. doi:10.30812/jtmp.v1i1.2177.