“Pengaruh Penambahan Bubuk Cascara Arabika Kintamani terhadap Sifat Kimia dan Organoleptik Cascara crispy: The Effect of Adding Kintamani Arabica Cascara Powder on the Chemical and Organoleptic Properties of Cascara Crispy” (2026) Jurnal Teknologi dan Mutu Pangan, 4(2), pp. 196–207. doi:10.30812/jtmp.v4i2.6024.