“Pengaruh Modifikasi Tepung Okara melalui Fermentasi: Perbandingan Metode fermentasi dan Lama Inkubasi terhadap Sifat Fisikokimia: Fermentation Methods and Incubation Time: Their Effects on the Physicochemical Properties of Modified Okara Flour” (2026) Jurnal Teknologi dan Mutu Pangan, 4(2), pp. 119–125. doi:10.30812/jtmp.v4i2.5883.