“Analisis Antioksidan dan Mutu Organoleptik Snack Bar dari Kacang Gude dan Ubi Jalar Kuning: Antioxidant Analysis and Organoleptic Quality of Snack Bars From Pigeon Pea and Yellow Sweet Potato” (2026) Jurnal Teknologi dan Mutu Pangan, 4(2), pp. 109–118. doi:10.30812/jtmp.v4i2.5360.