“Evaluasi Antioksidan Minuman Kopi yang Dikombinasikan dengan Ekstrak Gambir dan Madu: Antioxidant Evaluation of Coffee Beverages Combined with Gambier Extract and Honey” (2025) Jurnal Teknologi dan Mutu Pangan, 4(1), pp. 10–18. doi:10.30812/jtmp.v4i1.5094.