“Kajian Mutu Fisik, Kimia dan Mikrobiologi Gula Aren Bumbung Menggunakan Metode Studi Deskriptif Komparatif: Study of Physical, Chemical and Microbiological Qualities of Bumbung Palm Sugar Using A Descriptive Comparative Method” (2025) Jurnal Teknologi dan Mutu Pangan, 4(1), pp. 57–70. doi:10.30812/jtmp.v4i1.5090.