“Studi Karakteristik Fisikokimia Edible Film Dari Pektin Buah Pandan Laut (Pandanus ordorifer): Study of Edible Film Physicochemical Characteristics of Pandan Laut Fruit (Pandanus ordorifer) Pectin” (2025) Jurnal Teknologi dan Mutu Pangan, 4(1), pp. 19–31. doi:10.30812/jtmp.v4i1.4805.