“Pengaruh Lama Pemanasan pada Penurunan Kualitas Mutu Minyak Goreng Sawit Komersial: Effect of Heating Duration on The Deterioration of Commercial Palm Cooking Oil Quality” (2024) Jurnal Teknologi dan Mutu Pangan, 2(2), pp. 117–125. doi:10.30812/jtmp.v2i2.3751.