“Pengaruh Penambahan Daun Gamal, Kelor, Dan Karbit Dalam Proses Pemeraman Pisang Kepok: The Effect Of Gamal, Moringa, And Carbide In The Process Of Souring Kepok Bananas”. 2023. Jurnal Teknologi Dan Mutu Pangan 1 (2): 83-89. https://doi.org/10.30812/jtmp.v1i2.2578.