Analisis Antioksidan dan Mutu Organoleptik Snack Bar dari Kacang Gude dan Ubi Jalar Kuning: Antioxidant Analysis and Organoleptic Quality of Snack Bars From Pigeon Pea and Yellow Sweet Potato. (2026). Jurnal Teknologi Dan Mutu Pangan, 4(2), 109-118. https://doi.org/10.30812/jtmp.v4i2.5360