(1)
Pengaruh Konsentrasi Dan Lama Perendaman Dalam Natrium Metabisulfit Terhadap Mutu Tepung Pisang Kepok Muda Termodifikasi: The Effect of Soaking in Natrium Metabisulfite on the Quality of Modified Kepok Banana Flour. JTMP 2023, 1 (2), 96-102. https://doi.org/10.30812/jtmp.v1i2.2580.