2023. Pengaruh Penambahan Daun Gamal, Kelor, Dan Karbit Dalam Proses Pemeraman Pisang Kepok: The Effect Of Gamal, Moringa, And Carbide In The Process Of Souring Kepok Bananas. Jurnal Teknologi dan Mutu Pangan. 1, 2 (Jan. 2023), 83–89. DOI:https://doi.org/10.30812/jtmp.v1i2.2578.