2022. Studi Perbandingan Penggunaan Ragi Nkl dan Ragi Tape Sumbawa Terhadap Mutu Organoleptik, Ph, dan Kadar Gula Tape Ketan Putih (Oryza Sativa L. Var Glutinosa). Jurnal Teknologi dan Mutu Pangan. 1, 1 (Jul. 2022), 1–4. DOI:https://doi.org/10.30812/jtmp.v1i1.2176.