2026. Analisis Antioksidan dan Mutu Organoleptik Snack Bar dari Kacang Gude dan Ubi Jalar Kuning: Antioxidant Analysis and Organoleptic Quality of Snack Bars From Pigeon Pea and Yellow Sweet Potato. Jurnal Teknologi dan Mutu Pangan. 4, 2 (Jan. 2026), 109–118. DOI:https://doi.org/10.30812/jtmp.v4i2.5360.