2025. Evaluasi Antioksidan Minuman Kopi yang Dikombinasikan dengan Ekstrak Gambir dan Madu: Antioxidant Evaluation of Coffee Beverages Combined with Gambier Extract and Honey. Jurnal Teknologi dan Mutu Pangan. 4, 1 (Jul. 2025), 10–18. DOI:https://doi.org/10.30812/jtmp.v4i1.5094.