2025. Studi Karakteristik Fisikokimia Edible Film Dari Pektin Buah Pandan Laut (Pandanus ordorifer): Study of Edible Film Physicochemical Characteristics of Pandan Laut Fruit (Pandanus ordorifer) Pectin. Jurnal Teknologi dan Mutu Pangan. 4, 1 (Jul. 2025), 19–31. DOI:https://doi.org/10.30812/jtmp.v4i1.4805.