2025. Kajian Literatur Molase Tebu: Kandungan, Tantangan, dan Pemanfaatannya Sebagai Bahan Baku Bernilai Ekonomis: A Literature Review of Sugarcane Molasses: Composition, Challenges, and Utilization as an Economically Valuable Raw Material. Jurnal Teknologi dan Mutu Pangan. 4, 1 (Jul. 2025), 1–9. DOI:https://doi.org/10.30812/jtmp.v4i1.4764.