2025. Evaluasi Sensori Kaldu Cair dari Limbah Tulang Ayam dengan Penambahan Lemak Ayam Menggunakan Presto: Sensory Evaluation Of Liquid Broth from Chicken Bone Waste with Added Chicken Fat Using Presto. Jurnal Teknologi dan Mutu Pangan. 3, 2 (Jan. 2025), 74–79. DOI:https://doi.org/10.30812/jtmp.v3i2.4757.