Nita M. Teknik Memasak Panas Kering (Dry Head Cooking) pada Protein Hewani di Instalasi Gizi RSUD Prof dr. W. Z. Johannes Kupang. Nutriology : Jurnal Pangan,Gizi,Kesehatan [Internet]. 31Dec.2021 [cited 20Apr.2024];2(2):30 -36. Available from: https://journal.universitasbumigora.ac.id/index.php/nutroilogy/article/view/1653