Rahmiati, B., M. Jauhari, J. Ardian, and Q. Aini. “Pengaruh Frekuensi Penggorengan Dan Penambahan Sari Mengkudu (Morindacitrifolia) Terhadap Jumlah Asam Lemak Trans Pada Minyak Jelantah”. Nutriology : Jurnal Pangan,Gizi,Kesehatan, Vol. 1, no. 1, Apr. 2020, pp. 18-25, doi:https://doi.org/10.30812/nutriology.v1i1.732.