Rahmiati, Baiq, M. Jauhari, Junendri Ardian, and Quratu Aini. 2020. “Pengaruh Frekuensi Penggorengan Dan Penambahan Sari Mengkudu (Morindacitrifolia) Terhadap Jumlah Asam Lemak Trans Pada Minyak Jelantah”. Nutriology : Jurnal Pangan,Gizi,Kesehatan 1 (1), 18-25. https://doi.org/https://doi.org/10.30812/nutriology.v1i1.732.