RAHMIATI, B.; JAUHARI, M.; ARDIAN, J.; AINI, Q. Pengaruh Frekuensi Penggorengan dan Penambahan Sari Mengkudu (Morindacitrifolia) terhadap Jumlah Asam Lemak Trans pada Minyak Jelantah. Nutriology : Jurnal Pangan,Gizi,Kesehatan, v. 1, n. 1, p. 18-25, 28 abr. 2020.